15.3 C
Bruxelles
samedi, juin 15, 2024
AccueilArabبـالعربي-en-arabeتوقفت تجارب صنع لحم الخنزير المقدد النباتي والبيض بدون بيض

توقفت تجارب صنع لحم الخنزير المقدد النباتي والبيض بدون بيض

Publié le


كما أصابت النكسات مربي الحشرات واللحوم المزروعة في المعامل

أنهى Unreal Food محاولاته للحصول على بيضة خالية من البيض. توقفت Remastered Foods عن تطوير لحم الخنزير المقدد النباتي. توقفت The Meatless Farm عن إنتاج النقانق النباتية.

إن التغيير الكبير في قطاع بدائل اللحوم العالمية هنا آخذ في التوسع.

مع تدفق الأموال بشكل أقل حرية بسبب ارتفاع أسعار الفائدة ، قام المستثمرون بسحب التمويل بشكل حاد في الوقت الذي يؤدي فيه التضخم إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج وجعل المستهلكين أكثر انتقائية بشأن خياراتهم الغذائية. هذا يضرب حقلًا مزدحمًا انتشر بعد النجاح المبكر لشركة Beyond Meat Inc. و Impossible Foods Inc.

مع تأجيل المستهلكين بسبب المعالجة المفرطة والقيمة الغذائية والذوق ، يتم إغلاق قائمة متزايدة من شركات البروتين البديل وتسريح الموظفين وبيع أعمالهم. يقول مراقبو الصناعة إن هناك المزيد من الاضطرابات القادمة قبل أن يستقر القطاع.

نما الحماس لبدائل لحوم البقر ولحم الخنزير بعد الطرح العام الأولي لشركة Beyond Meat في عام 2019 ، وكان رأس المال الاستثماري على استعداد للاستثمار في الشركات التي تقدم أكثر قليلاً من كتاب وصفات.

لكن المبيعات لم ترق إلى مستوى التوقعات المتفائلة إلى حد كبير ، حيث جعلت الأسعار المرتفعة والنكهات الغريبة والقوام المنتجات باهظة الثمن سهلة الشطب من قوائم التسوق. تمتد سلسلة الإخفاقات من البروتينات النباتية والمزارعين الرأسيين إلى مربي الحشرات واللحوم المزروعة في المختبر. من المقرر أن ينخفض ​​الاستثمار العالمي في التكنولوجيا الغذائية والزراعية بنسبة 44٪ في عام 2022 ، وفقًا لـ AgFunder.

قضى الانكماش الاقتصادي حتى الآن على أسماء غامضة وشركات في مراحلها الأولى ، مثل شركة Merit Foods الكندية وشركة Hey Meat الصينية.

في المملكة المتحدة ، قامت شركتان واعدتان مؤخرًا بتعيين مديرين: The Meatless Farm خفضت الموظفين في مقرها الرئيسي في ليدز ، بينما تعرضت شركة Plant & Bean لارتفاع في أسعار المواد الغذائية والطاقة بعد عامين فقط من افتتاح مصنع ضخم في لينكولنشاير.

قال آندي شوفيل ، المؤسس المشارك لشركة اللحوم البريطانية THIS ، التي نمت مبيعاتها حوالي 45٪ هذا العام ، إن الاضطرابات هي جزء من مرحلة تعديل تحدث في كل شريحة استهلاكية ذات نمو مرتفع تقريبًا من العصائر إلى الفشار.

وستكون النتيجة ارتباكًا أقل في المتاجر ، وجودة أفضل وأسعارًا تقترب من أسعار اللحوم ، وفقًا لشوفيل. قال « من وجهة نظر الزبون ، هذه مجرد أخبار جيدة ».

كما تعثر قادة الصناعة الأقوياء. أما شركة Beyond Meat ، التي انخفضت قيمتها السوقية بأكثر من 90٪ من ذروتها ، فقد شهدت عدة جولات من التسريح في العام الماضي ، كما فعلت شركة Impossible Foods. أثرت التخفيضات أيضًا على شركة Heura Foods الإسبانية وشركة Eat Just Inc. ومقرها كاليفورنيا ، والتي واصلت توسيع توزيعها في الولايات المتحدة.

كما تقوم شركات الأغذية التقليدية بتقليص حجمها. سحبت شركة Nestle SA خط Garden Gourmet وحليب البازلاء Wunda من المملكة المتحدة بسبب المنافسة الشديدة. قامت شركة اللحوم العملاقة JBS SA بتفكيك وحدتها Planterra بعد ضخ النقود في مصنع ضخم في كولورادو.

على الرغم من الاضطرابات ، لا يزال بعض المستثمرين متفائلين. قالت شركة Big Idea Ventures ، وهي صندوق من مستثمري تكنولوجيا الغذاء ، الشهر الماضي إنها تقترب من تحقيق هدف جمع التبرعات بقيمة 75 مليون دولار. جمعت شركة MyForest Foods المصنعة للبيكون المزيفة 15 مليون دولار في تمويل جديد في وقت سابق من هذا الشهر ، وأعلنت شركة Chunk Foods الإسرائيلية الناشئة عن جولة بذور بنفس الحجم في الربيع.

Source link

Publicité
spot_img

Autres articles

La chasse high-tech au partenaire d’une plante solitaire

L’intelligence artificielle est utilisée dans la recherche d’une partenaire féminine pour une espèce végétale...

Élections 2024 : projection actualisée des sièges du nouveau Parlement européen | Nouvelles

AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ : Les informations et opinions reproduites dans les articles sont celles...

Adjudication OLO du 17 juin 2024 : montant à adjuger

L'Agence fédérale de la Dette communique que la fourchette du montant qui sera adjugé...

Les chats du Japon reçoivent un coup de pouce en matière de soins de santé grâce à l’IA

ChatsMoi ! est une application gratuite pour smartphone basée sur l'IA conçue pour détecter...

autres articles

جهود متجددة جارية لاتفاق التجارة الحرة بين الاتحاد الأوروبي والفلبين لتعزيز العلاقات الاستراتيجية

أعلن الاتحاد الأوروبي والفلبين عن خطط لاستئناف المفاوضات للتوصل إلى اتفاقية تجارة حرة طموحة...

البرلمان لتقييم مرشح المفوض البلغاري الجديد إليانا إيفانوفا

ستعقد لجان الصناعة والثقافة في البرلمان الأوروبي جلسة استماع مع إليانا إيفانوفا ، المفوضة...

أشياء ممتعة للقيام بها في بروكسل في الصيف: دليل موسمي

تتميز بروكسل ، عاصمة بلجيكا ، بالهندسة المعمارية الأخاذة والمأكولات اللذيذة والتاريخ الغني. ...