7.8 C
Bruxelles
mardi, avril 23, 2024
AccueilArabبـالعربي-en-arabeصحيفة وقائع جديدة لمنظمة الصحة العالمية: كيف يمكننا معرفة ما إذا كانت...

صحيفة وقائع جديدة لمنظمة الصحة العالمية: كيف يمكننا معرفة ما إذا كانت المنتجات النباتية صحية؟

Publié le


سواء كان ذلك لأسباب صحية أو مخاوف بشأن البيئة ، فإن تناول كميات أقل من اللحوم أو عدم تناولها أصبح أكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. ولكن كما تشير صحيفة حقائق جديدة لمنظمة الصحة العالمية / أوروبا ، « النظم الغذائية النباتية وتأثيرها على الصحة والاستدامة والبيئة » ، فإن بعض بدائل اللحوم والألبان النباتية قد لا تكون أفضل لصحة الناس.

يمكن تعريف العديد من هذه البدائل النباتية ، والمعروفة أيضًا باسم النظائر ، على أنها أطعمة فائقة المعالجة (UPFs) ، مما يعني أنها تتمتع بكثافة طاقة عالية وتميل إلى أن تكون عالية في الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات الحرة ، وتفتقر إلى الألياف الغذائية وفي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأطعمة غير المصنعة (بما في ذلك الأطعمة الحيوانية) والأطعمة النباتية المعالجة بالحد الأدنى.

قال الدكتور كرملين ويكراماسينغ ، القائم بأعمال رئيس المكتب الأوروبي للوقاية من الأمراض غير المعدية ومكافحتها ، « إن التطلع إلى حياة أكثر صحة وبيئة صحية يغير النظم الغذائية للناس في جميع أنحاء الإقليم الأوروبي لمنظمة الصحة العالمية – وهذا شيء رائع ». يجب أن نتذكر أن النظم الغذائية النباتية يمكن أن تكون مختلفة تمامًا عن بعضها البعض ولا ينبغي اعتبارها صحية بشكل تلقائي « .

يضيف الدكتور أفتون هالوران ، مؤلف المنشور الجديد ، « اليوم ، عندما أصبحت فكرة الأنظمة الغذائية الصحية تجارية ، نحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام للأطعمة. عندما نأكل فواكه وخضروات عادية ، يمكننا التأكد من أنها مفيدة لصحتنا. ولكن عندما نشتري الأطعمة الجاهزة التي يتم تسويقها على أنها صحية ، نحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لما يتم تصنيعها « .

توفر النظم الغذائية النباتية قليلة الملح والدهون المشبعة والسكريات الحماية من الوفيات المبكرة. تعتبر النظم الغذائية الصحية وسيلة مهمة للوقاية من الأمراض غير السارية ومكافحتها ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية والسكري.

المخاطر الصحية لنظائر اللحوم

أظهرت الأبحاث أن الاستهلاك المتكرر لـ UPFs يمكن أن يؤدي إلى آثار صحية سلبية ، بما في ذلك زيادة الوزن والسمنة ومخاطر استقلاب القلب ؛ السرطان والسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

الوضع مثير للقلق حيث يتم دفع المستهلكين إلى الاعتقاد بأن المنتجات مثل UPFs النباتية صحية في حين أنها في الواقع ليست كذلك.

نقص المعرفة لدى المنتجين والمستهلكين

من الواضح ، في هذا السياق ، أن هناك حاجة لقاعدة معرفية راسخة لبناء سياسة قوية وفعالة لتوجيه الصناعة والمستهلكين.

« تبقى النقاط العمياء الرئيسية عندما يتعلق الأمر بالتركيب الغذائي لهذه المنتجات ، وكيف تساهم في الجودة والتنوع الغذائي في الإقليم الأوروبي لمنظمة الصحة العالمية. هذا النقص في المعلومات يمنع الحكومات من تشكيل توجيه سياسي فعال ، مع ما يترتب على ذلك من عواقب محتملة على صحة السكان ، « قال الدكتور ويكراماسينجي.

النظم الغذائية الصحية القائمة على النباتات: ما يمكن أن تفعله البلدان

إن التوصية بالتحول نحو النظم الغذائية القائمة على النباتات أو تقليل استهلاك اللحوم والألبان ليست كافية لتحسين صحة الكواكب والصحة العامة. لمساعدة صانعي السياسات في تطوير مبادئ توجيهية غذائية قائمة على الأدلة ، وسياسة غذائية ، ونصائح صحية عامة ، يجب توصيل رسالة واضحة ومتماسكة قائمة على الأدلة.

لإنشاء قاعدة المعرفة المطلوبة ، توصي منظمة الصحة العالمية / أوروبا بما يلي:

  • إجراء دراسات تستند إلى أنماط غذائية في العالم الحقيقي لبناء سياسات قوية وفعالة في الدول الأعضاء لتوجيه الصناعة والمستهلكين ؛
  • عند التوصية بالتحول نحو نظام غذائي نباتي ، وتقديم معلومات متسقة وواضحة وملائمة ثقافيًا حول أنواع الأطعمة التي يمكن أن تحل محل اللحوم ومنتجات الألبان – بأطعمة كاملة أو بأدنى حد من الأطعمة المصنعة كأولوية ؛
  • مقارنة بدائل اللحوم والألبان بمثيلاتها من المصادر الحيوانية عند إجراء تحليلات المحتوى الغذائي ؛
  • تطوير أهداف إعادة الصياغة التي لا تغطي اللحوم ومنتجات الألبان فحسب ، بل تشمل أيضًا بدائلها ؛ و
  • تطوير قواعد البيانات وتحسينها لضمان وجود آليات واضحة وشفافة لرصد الإمدادات الغذائية والصناعة.

Source link

Publicité
spot_img

Autres articles

La Régie des Bâtiments investit dans des laboratoires de l’Institut national de Criminalistique et de Criminologie

Étant donné la vétusté du complexe, la Régie des Bâtiments prévoit une nouvelle construction...

Organe pour les normes éthiques : les députés soutiennent un accord entre les institutions et organes de l’UE

Lundi, la commission des affaires constitutionnelles a approuvé l'accord visant à créer un organe...

Organe pour les normes éthiques : les députés soutiennent un accord entre les institutions et organes de l’UE | Nouvelles

L'accord conclu entre huit institutions et organes de l'UE (à savoir le Parlement, le...

Le CERAC contribuera à la résilience de la Belgique et de l’Europe par une meilleure analyse des risques environnementaux et climatiques

L'événement a également marqué le lancement officiel du CERAC, institué l'année dernière. Le CERAC...

autres articles

جهود متجددة جارية لاتفاق التجارة الحرة بين الاتحاد الأوروبي والفلبين لتعزيز العلاقات الاستراتيجية

أعلن الاتحاد الأوروبي والفلبين عن خطط لاستئناف المفاوضات للتوصل إلى اتفاقية تجارة حرة طموحة...

البرلمان لتقييم مرشح المفوض البلغاري الجديد إليانا إيفانوفا

ستعقد لجان الصناعة والثقافة في البرلمان الأوروبي جلسة استماع مع إليانا إيفانوفا ، المفوضة...

أشياء ممتعة للقيام بها في بروكسل في الصيف: دليل موسمي

بروكسل ، عاصمة والمأكول ات اللذيذة والتاريخ الغني. لكن الزيارة في الصيف؟ ...