14.9 C
Bruxelles
mardi, juin 25, 2024
AccueilArabبـالعربي-en-arabeصحيفة وقائع جديدة لمنظمة الصحة العالمية: كيف يمكننا معرفة ما إذا كانت...

صحيفة وقائع جديدة لمنظمة الصحة العالمية: كيف يمكننا معرفة ما إذا كانت المنتجات النباتية صحية؟

Publié le

سواء كان ذلك لأسباب صحية أو مخاوف بشأن البيئة ، فإن تناول كميات أقل من اللحوم أو عدم تناولها أصبح أكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. ولكن كما تشير صحيفة حقائق جديدة لمنظمة الصحة العالمية / أوروبا ، « النظم الغذائية النباتية وتأثيرها على الصحة والاستدامة والبيئة » ، فإن بعض بدائل اللحوم والألبان النباتية قد لا تكون أفضل لصحة الناس.

يمكن تعريف العديد من هذه البدائل النباتية ، والمعروفة أيضًا باسم نظائرها ، على أنها أطعمة فائقة المعالجة (UPFs) ، مما يعني أنها تتمتع بكثافة طاقة عالية وتميل إلى أن تكون عالية في الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات الحرة ، وتفتقر إلى الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة في الأطعمة غير المصنعة (بما في ذلك الأطعمة القائمة على الحيوانات) والأطعمة النباتية المعالجة بالحد الأدنى.

قال الدكتور كرملين ويكراماسينغ ، القائم بأعمال رئيس المكتب الأوروبي للوقاية من الأمراض غير المعدية ومكافحتها ، « إن التطلع إلى حياة أكثر صحة وبيئة أكثر صحة يغير النظم الغذائية للناس في جميع أنحاء المنطقة الأوروبية لمنظمة الصحة العالمية – وهذا رائع ».

يضيف الدكتور أفتون هالوران ، مؤلف المنشور الجديد ، « اليوم ، عندما أصبحت فكرة الأنظمة الغذائية الصحية تجارية ، نحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام للأطعمة. عندما نأكل فواكه وخضروات عادية ، يمكننا التأكد من أنها مفيدة لصحتنا. ولكن عندما نشتري الأطعمة الجاهزة التي يتم تسويقها على أنها صحية ، نحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لما يتم تصنيعها « .

توفر النظم الغذائية النباتية قليلة الملح والدهون المشبعة والسكريات الحماية من الوفيات المبكرة. تعتبر النظم الغذائية الصحية وسيلة مهمة للوقاية من الأمراض غير السارية ومكافحتها ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية والسكري.

المخاطر الصحية لنظائر اللحوم

أظهرت الأبحاث أن الاستهلاك المتكرر لـ UPFs يمكن أن يؤدي إلى آثار صحية سلبية ، بما في ذلك زيادة الوزن والسمنة ومخاطر استقلاب القلب ؛ السرطان والسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

الوضع مثير للقلق حيث يتم دفع المستهلكين إلى الاعتقاد بأن المنتجات مثل UPFs النباتية صحية في حين أنها في الواقع ليست كذلك.

نقص المعرفة لدى المنتجين والمستهلكين

من الواضح ، في هذا السياق ، أن هناك حاجة لقاعدة معرفية راسخة لبناء سياسة قوية وفعالة لتوجيه الصناعة والمستهلكين.

« تبقى النقاط العمياء الرئيسية عندما يتعلق الأمر بالتركيب الغذائي لهذه المنتجات ، وكيف تساهم في الجودة والتنوع الغذائي في الإقليم الأوروبي لمنظمة الصحة العالمية. هذا النقص في المعلومات يمنع الحكومات من تشكيل توجيه سياسي فعال ، مع ما يترتب على ذلك من عواقب محتملة على صحة السكان ، « قال الدكتور ويكراماسينجي.

النظم الغذائية الصحية القائمة على النباتات: ما يمكن أن تفعله البلدان

إن التوصية بالتحول نحو النظم الغذائية القائمة على النباتات أو تقليل استهلاك اللحوم والألبان ليست كافية لتحسين صحة الكواكب والصحة العامة. لمساعدة صانعي السياسات في تطوير مبادئ توجيهية غذائية قائمة على الأدلة ، وسياسة غذائية ، ونصائح صحية عامة ، يجب توصيل رسالة واضحة ومتماسكة قائمة على الأدلة.

لإنشاء قاعدة المعرفة المطلوبة ، توصي منظمة الصحة العالمية / أوروبا بما يلي:

  • إجراء دراسات تستند إلى أنماط غذائية في العالم الحقيقي لبناء سياسات قوية وفعالة في الدول الأعضاء لتوجيه الصناعة والمستهلكين ؛
  • عند التوصية بالتحول نحو نظام غذائي نباتي ، وتقديم معلومات متسقة وواضحة وملائمة ثقافيًا حول أنواع الأطعمة التي يمكن أن تحل محل اللحوم ومنتجات الألبان – بأطعمة كاملة أو بأدنى حد من الأطعمة المصنعة كأولوية ؛
  • مقارنة بدائل اللحوم والألبان بمثيلاتها من المصادر الحيوانية عند إجراء تحليلات المحتوى الغذائي ؛
  • تطوير أهداف إعادة الصياغة التي لا تغطي اللحوم ومنتجات الألبان فحسب ، بل تشمل أيضًا بدائلها ؛ و
  • تطوير قواعد البيانات وتحسينها لضمان وجود آليات واضحة وشفافة لرصد الإمدادات الغذائية والصناعة.

Publié à l’origine dans The European Times.

Publicité
spot_img

Autres articles

Secteur des soins de santé en crise : 1 membre du personnel soignant sur 4 envisage de quitter la profession

L’étude révèle le déséquilibre entre le manque de personnel infirmier et aide-soignant travaillant dans...

Rachat OLO 74 | News.belgium

Dans le cadre du programme de rachat prévu dans le plan de financement 2024,...

L’AFMPS publie son rapport annuel 2023 : tous nos chiffres, résultats et principaux projets

Une fois de plus, nous avons laissé nos experts expliquer les travaux qui les...

Ukraine : la Russie lance une attaque « massive » contre les infrastructures énergétiques

Les forces armées russes ont lancé vendredi soir une huitième attaque « massive »...

autres articles

جهود متجددة جارية لاتفاق التجارة الحرة بين الاتحاد الأوروبي والفلبين لتعزيز العلاقات الاستراتيجية

أعلن الاتحاد الأوروبي والفلبين عن خطط لاستئناف المفاوضات للتوصل إلى اتفاقية تجارة حرة طموحة...

البرلمان لتقييم مرشح المفوض البلغاري الجديد إليانا إيفانوفا

ستعقد لجان الصناعة والثقافة في البرلمان الأوروبي جلسة استماع مع إليانا إيفانوفا ، المفوضة...

أشياء ممتعة للقيام بها في بروكسل في الصيف: دليل موسمي

تتميز بروكسل ، عاصمة بلجيكا ، بالهندسة المعمارية الأخاذة والمأكولات اللذيذة والتاريخ الغني. ...