Les NGT permettent d’apporter des modifications très précises au matériel héréditaire des plantes. Les modifications génétiques sont impossibles à distinguer de celles que l’on trouve dans les plantes améliorées de manière classique. Le grand avantage de ces nouvelles techniques est qu’elles accélèrent le processus de sélection.

On pourrait, par exemple, modifier les gènes qui rendent la plante plus résistante à la sécheresse, aux maladies ou aux parasites. De cette manière, les techniques pourraient contribuer à créer un système agricole plus durable, nécessitant moins de pesticides ou d’eau, avec un rendement plus élevé par surface et des cultures plus résistantes au changement climatique.