Cependant, les lacunes nutritionnelles persistantes et les pressions environnementales de montage révèlent une voie complexe à venir, selon une nouvelle étude de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) – un forum international des politiques influentes.
Le Perspectives agricoles 2025-2034publié mardi, projette une augmentation de 6% de la consommation mondiale par habitant d’aliments de source animale d’ici 2034 – bœuf, porc, volaille, poisson, produits laitiers et autres produits d’origine animale.
La tendance est plus prononcée dans les pays à revenu intermédiaire inférieur, où la consommation devrait augmenter de 24%, dépassant de loin la moyenne mondiale.
« Ces projections indiquent une meilleure nutrition pour de nombreuses personnes dans les pays en développement » dit Qu Dongyu, directeur général de la FAO.
Perspectives agricoles 2025‑2034
Augmentation des revenus, de meilleurs régimes – mais pas pour tous
Le La augmentation de la consommation dans les économies à revenu moyen est attribuée en grande partie à la hausse des revenus disponibles, à l’évolution des préférences alimentaires et de l’urbanisation. Dans ces pays, l’apport quotidien par habitant des aliments d’origine animale devrait atteindre 364 kilocalories, dépassant l’indice de référence de 300 kcal.
En même temps, La consommation dans les pays à faible revenu restera faible – atteignant seulement 143 kcal par jour, moins de la moitié du montant jugé nécessaire pour une alimentation saine – Mettre en évidence les inégalités frappantes dans l’accès aux régimes riches en nutriments et les défis à venir pour s’assurer que tout le monde est en sécurité.
M. Quar a exhorté de plus grands efforts pour s’assurer que les personnes dans les pays les moins revenues bénéficient également d’une amélioration de la nutrition et de la sécurité alimentaire.
Production en expansion mais en hausse des émissions
Pour répondre à la demande croissante, La production mondiale de l’agriculture et du poisson devrait augmenter de 14% au cours de la prochaine décennielargement motivé par des gains de productivité dans les nations à revenu intermédiaire.
La production de viande, de produits laitiers et d’œufs devrait croître de 17%, tandis que les stocks totaux de bétail devraient se développer de 7%.
Cependant, ces gains ont un coût environnemental: Les émissions directes des gaz à effet de serre (GES) de l’agriculture devraient augmenter de six% d’ici 2034, malgré l’amélioration de l’intensité des émissions.
À mesure que la production devient plus efficace, les émissions générées par unité de production diminueront, mais l’empreinte globale augmentera toujours à moins que des mesures supplémentaires ne soient prises.
Perspectives agricoles 2025‑2034
Autres résultats clés
- Les rendements en céréales pour croître de 0,9% par an, la zone récoltée s’étendant à seulement 0,14% par an – la moitié du rythme de la dernière décennie
- D’ici 2034, 40% des céréales iront directement à la consommation humaine, à 33% des aliments pour animaux, et le reste aux biocarburants et à l’industrie
- La demande de biocarburants devrait augmenter de 0,9% par an, dirigée par le Brésil, l’Inde et l’Indonésie
- Le troupeau de bœuf de l’Afrique subsaharienne prévoit de croître de 15%, bien que la productivité ne reste qu’un dixième de l’Amérique du Nord
- L’Inde et l’Asie du Sud-Est stimuleront 39% de la croissance mondiale de la consommation d’ici 2034; La part de la Chine est tombée à 13%, contre 32%
- Les pays à revenu élevé pour voir une baisse des graisses par habitant et des édulcorants en raison des tendances de santé et des changements de politique
Un gagnant-gagnant: plus de nourriture, moins d’émissions
Le rapport décrit un scénario dans lequel la nourriture s’améliore pour tous, et les émissions agricoles sont réduites jusqu’à sept pour cent en dessous des niveaux actuels d’ici 2034.
La réalisation de ce double résultat nécessiterait des investissements importants pour améliorer la productivité, parallèlement à une adoption généralisée des technologies à faible émission existantes telles que l’agriculture de précision, l’amélioration des aliments pour animaux de bétail et la hiérarchisation de la production nutritionnelle.
Les progrès futurs dépendront d’un mélange de coordination politique, d’innovation technologique et d’investissements ciblés – en particulier dans les pays où l’écart entre la demande et la valeur nutritionnelle est frappant.
« Nous avons les outils pour mettre fin à la faim et stimuler la sécurité alimentaire mondiale » dit Mathias Cormann, secrétaire général de l’OCDE.
«Des politiques bien coordonnées sont nécessaires pour garder les marchés alimentaires mondiaux ouverts, tout en favorisant les améliorations de la productivité à long terme et la durabilité dans le secteur de l’agriculture.»
Rôle central pour le commerce mondial
Les perspectives réitère également l’importance du commerce, étant donné que 22% de toutes les calories consommées auront franchi les frontières internationales d’ici 2034.
« Le commerce international restera indispensable au secteur mondial de la nourriture», A souligné le rapport.
« La coopération multilatérale et un commerce agricole basé sur des règles sont essentiels pour faciliter ces flux commerciauxéquilibrer les déficits alimentaires et les excédents à travers les pays, stabiliser les prix et améliorer la sécurité alimentaire, la nutrition et la durabilité environnementale. »
